| Tin can | 4L, 5L |
| PET | 1L, 2L |
Alternative packaging upon request
| QUALITY ATTRIBUTES | |
|---|---|
| Acidity | ≤ 1.5% |
Γνωρίζατε ότι η κύρια διαφορά στη χρήση του κανονικού ελαιολάδου και του εξαιρετικού παρθένουοφείλεται στο σημείο καπνού;
Το σημείο καπνού είναι η θερμοκρασία στην οποία το λάδι αρχίζει να παράγει μπλε καπνό. Το σημείο καπνού του εξευγενισμένου ελαιολάδου είναι ελαφρώς υψηλότερο από αυτό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που σημαίνει ότι θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να καεί. Επομένως, ταιριάζει καλύτερα σε τεχνικές μαγειρέματος με υψηλή θερμότητα όπως το τηγάνισμα.
Φιλτραρισμένο αυτό το ελαιόλαδο έχει υψηλότερο σημείο καπνού από τις ποικιλίες Έξτρα Παρθένου και το καθιστούν ιδανική λύση για τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία. Επίσης το έξτρα παρθένο πρέπει να πληροί ορισμένες εργαστηριακές εξετάσεις σε θέματα όπως η οξύτητα και τα επίπεδα υπεροξειδίου.
